Một số tiêu chuẩn nên nhớ khi chọn mua chảo chống dính cho bếp từ

Chảo chống dính được sử dụng phổ biến trong mỗi gia đình. Nhưng đối với những gia đình sử dụng bếp từ, người dùng phải lựa chọn chảo chống dính tỉ mỉ hơn, vì không phải chảo nào cũng có thể dùng cho bếp từ. Dưới đây là một số tiêu chuẩn nên nhớ khi chọn mua chảo chống dính cho bếp từ mà bạn nên biết.

Lựa chọn chất liệu chảo chống dính

Chảo chống dính cho bếp từ có chất liệu đa dạng như nhôm, hợp kim nhôm, gang, đồng, thép không gỉ (inox). Trong đó, inox và hợp kim nhôm được sử dụng khá phổ biến. Đối với chảo được làm từ inox thường có hai loại chính là inox 304 và inox 430. Inox 304 có tính bền bỉ cao, rất an toàn cho sức khỏe người dùng vì không xảy ra phản ứng với các chất có trong thức ăn khi đun nấu hoặc chứa thức ăn lâu trong nồi. Ngoài ra, inox 304 có khả năng kháng xước, màu inox sáng bóng rất đẹp. Chảo được làm từ inox 430 cũng khá bền nhưng lại có khả năng nhiễm từ ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng, và màu không sáng đẹp bằng inox 304.

Những chảo chống dính được làm từ nhôm và hợp kim nhôm cũng được nhiều người dùng ưa chuộng. Vì nhôm có khả năng bắt nhiệt và phân tán nhiệt nhanh, giúp tiết kiệm thời gian đun nấu. Tuy nhiên, đối với loại chảo này, bạn không nên chứa thức ăn lâu trong chảo, đặc biệt là những đồ ăn chua có tính axit cao hoặc đồ ăn mặn nhằm tránh xảy ra tình trạng chảo bị ăn mòn và gây hại cho sức khỏe.

Lựa chọn lớp chống dính của chảo

Đây là một tiêu chí quan trọng khi chọn mua chảo chống dính cho bếp từ. Vì chất liệu lớp chống dính ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của chảo và sức khỏe của người dùng. Lớp chống dính của chảo, chủ yếu được làm từ sơn chống dính chịu nhiệt, chống dính vân đá hoặc chống dính Ceramic.

Sơn chống dính chịu nhiệt có khả năng chống dính và chịu nhiệt tốt. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, các sản phẩm chảo chống dính sử dụng lớp sơn chống dính chịu nhiệt giả tràn lan nên giá thành tuy rẻ nhưng chất lượng kém.

Chảo chống dính vân đá an toàn cho sức khỏe người sử dụng.

Lớp chống dính vân đá có tuổi thọ khá cao, an toàn cho sức khỏe người sử dụng. Chống dính vân đá được cấu tạo bởi nhiều lớp chống dính bằng đá hoa cương phủ lên nhau.

Lớp chống dính ceramic được tạo thành từ gốm ceramic với tiêu chuẩn kĩ thuật cao. Đây được xem là lớp chống dính cao cấp nhất hiện nay. Lớp chống dính ceramic có màu sắc đa dạng, khả năng chịu nhiệt tốt, bề mặt chống dính bóng mịn.

Cấu tạo đáy chảo

Đáy chảo chống dính dành cho bếp từ thường có 3 loại chính là đáy đúc liền thân, đáy liền, đáy gắn.

Đáy đúc liền thân có giá thành khá đắt. Loại chảo này thường có phần đáy được đúc liền với thân chảo tạo thành một khối chắc chắn, phía dưới lớp đáy được phun bột từ hoặc kim loại nhiễm từ để có thể dùng trên bếp từ.

Chảo chống dính đáy liền thường có ở chảo inox. Chảo có khả năng bắt từ tốt, có thể sử dụng cho bất kỳ loại bếp nào, đáy liền không lo bị biến dạng trong quá trình nấu nướng.

Chảo có đáy gắn được bày bán khá phổ biến trên thị trường. Đáy chảo được gắn vào thân chảo bằng cách hàn. Loại chảo đáy gắn có giá rẻ, nhiều mẫu mã nhưng chất lượng kém, dễ bị biến dạng trong quá trình sử dụng.